Descrizione
Forno combinato professionale intelligente in grado di gestire molteplici processi di cottura (disidratazione,cottura a vapore, cottura a bassa temperatura, cottura sous vide, rosolatura , grigliatura, frittura, rigenerazione e rigenerazione al piatto) e processi di cottura di panetteria e pasticceria (fresca e congelata). Grazie alle tecnologie Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance e alla gestione automatica dei processi di cottura CHEFUNOX garantisce risultati perfetti e ripetibili anche in assenza di personale qualificato.
Fornitore: UNOX SPA
Codice : XEVC-0511-EPRM Pnc/Alias XEVC-0511-EPRM
Dati Tecnici
Dimensioni (LxPxA) (mm) 750x783x675
Peso Netto (kg)/Peso Lordo (kg) 70/0
Volume (m³) 0,32
Alimentazione elettrica (V – Hz) 380-415// – 50 / 60
Potenza elettrica (kW) 9,4
