Descrizione
Coldelite Compacta VariO è la macchina combinata per Gelateria che consente di completare l’intero ciclo di produzione del Gelato artigianale con un’unica macchina; nella parte superiore si trova il cilindro bollitore, per pastorizzare le miscele, mentre nella parte inferiore si trova il cilindro orizzontale del mantecatore.
Il sistema Vario varia la velocità e dosa la potenza frigorifera a seconda del tipo e della quantità di miscela introdotta, ottimizzando i tempi di produzione e riducendo i consumi di elettricità e acqua fino al 30% rispetto ai
mantecatori di precedente generazione.
Inoltre, l’estrazione a due velocità, impostabili tra le 8 disponibili e sempre gestibili manualmente dall’utente, permette di estrarre il gelato con facilità e di eseguire le variegature.
Compacta VariO elite – nell’allestimento top di gamma – è dotata del portello chef bollitore, con pistone orientabile
per estrarre lateralmente la miscela in maniera intuitiva. Il portello del mantecatore, brevettato, unisce la facilità
d’uso della carica frontale a un inedito sistema di coibentazione, che ottimizza i tempi di mantecazione.
Highlights
Portello coibentato
Sistema Vario: varia la velocità e dosa la potenza
frigorifera a seconda del tipo e della quantità di miscela introdotta
Flessibilità produttiva
Dialog: monitoraggio e teleassistenza facilitata
Ideale per Trattare miscele complesse – Gestire cariche
minime e massime con la stessa efficacia
Quantità per ciclo 1,5 – 8 kg
Quantità oraria prodotta 14 – 68 lt
Potenza installata 9 kW
Alimentazione elettrica 400 / 3 / 50
Fornitore: ICETEAM 1927
Codice : COLDILITE Pnc/Alias
Dati Tecnici
Dimensioni (LxPxA) (mm) 600x770x1530
